Brotschmiede

Seit 2022 fotografiere ich für die Brotschmiede in Tirol: ehrliches Brot und das Handwerk dahinter, die Menschen in der Backstube und die Produkte, die mit jeder Saison neu entstehen.

Handwerk

Vom Ofen bis zur Kruste

Gutes Brot braucht Zeit, und genau diese Ruhe sollen auch die Bilder haben. Ich fotografiere den Weg bis zum fertigen Laib: den Ofen, die bemehlten Hände, die Kruste aus nächster Nähe.

Bäcker schiebt Brotlaibe in den Steinofen, Brotschmiede

Bäcker hält einen Stapel frischer Brotlaibe, Brotschmiede

Nahaufnahme einer bemehlten Brotkruste, Brotschmiede

Bäckerhände heben einen Teigling aus einer Schüssel voller Mehl

Team

Die Menschen in der Backstube

Hinter der Brotschmiede steht ein Team, das früh beginnt und mit Herz bei der Sache ist. Für Website, Recruiting und Social Media habe ich es in der Backstube fotografiert, als Gruppe und jede Person einzeln.

Bäckerteam in weißen Jacken mit Mehlsäcken in der Backstube

Bäcker mit verschränkten Armen vor Brotregalen, Portrait

Bäckerin in weißer Jacke vor Brotregalen, Portrait

„Die Zusammenarbeit mit David ist unkompliziert, professionell und auf einem richtig hohen Niveau. Man merkt sofort, mit wie viel Leidenschaft und Gespür für Details gearbeitet wird. Ideen werden nicht nur kreativ umgesetzt, sondern auch authentisch und passend zur Marke transportiert. Genau so stellt man sich eine moderne und verlässliche Zusammenarbeit vor.“

Alex Katsch, Brotschmiede Tirol

Produkte

Saisonale Produkte

Zu Ostern Nester und Hasen aus Germteig, unter dem Jahr Striezel und Fladenbrot: Die saisonalen Produkte fotografiere ich auf ruhigem Grund, damit sie auf der Website, auf Plakaten und in Social Media gleich gut wirken.